Pocheret torsk med sauce blanquette er en skøn og lækker forret til nytårsaften, der egner sig perfekt til at imponere dine gæster. Denne ret laves uden stress i din Cook it, så du kan fokusere på at nyde aftenen. Torsken pocheres, mens du forbereder en fyldig sauce smagt til med purløg og masser af stenbiderrogn. Forbered saucen i forvejen, men husk at vente med at tilsætte rogn og purløg lige inden servering, da stenbiderrognen ikke skal koge. Hvis saucen skiller, kan du nemt få den tilbage i fin stand ved at give den en tur med en blender eller stavblender, inden den varmes op igen til en lun temperatur (men ikke koge!). Denne delikate ret vil helt sikkert gøre din nytårsaften endnu mere festlig!
